Calcular el licor para una boda (con infografías)
Con esta guía podrán calcular el licor y los tragos por botella para boda que necesitan. ¡Aprovechen las infografías para recordarlo de manera más práctica!
Den en el clavo a la hora de contratar este servicio no sin antes leer la siguiente información proporcionada por algunos especialistas que hacen parte del directorio de proveedores de Matrimonio.com.co, para que tengan claro cuánta cerveza para 100 personas o cuántos tragos por botella de whisky necesitan. ¡Atentos a cómo calcular cuánto licor comprar para una boda!
El cálculo con base a los detalles del matrimonio
Una forma en como pueden definir la cantidad y tipo de licor para su matrimonio es según aspectos de su celebración y lo recomendado por las normas de etiqueta. Pueden hacerlo con la duración de la barra, es decir, cuánto tiempo desean que se sirva licor: 2 o 4 horas, o de principio a fin. Para tal punto entonces podrían decidirse por 1, 2 o 4 tragos por persona.
La hora, el lugar y el presupuesto, definen los tipos de licor, puede ser cerveza para celebraciones de estilo rústico o en la playa, vino para eventos más elegantes o cocteles si son recepciones sencillas.
Definan un presupuesto promedio para el licor, como recomienda Óscar Javier Basto de Cócteles y Eventos, que no corte mucho las alas, pero los ponga sobre la tierra. Así podrán saber si pueden pedir un licor muy fino como whisky y vodka o si es prioridad la cantidad que la calidad.
Los aspectos generales de los invitados ayudarán a saber cómo jugar con las cantidades y el tipo de licor que se pueda adaptar al presupuesto. Así como recomienda Carlos Andrés Patarrollo de Skal Drinks Cocteles: cuando la mayoría son adultos hombres entre los 50 – 70 años, por ejemplo, se recomienda que se elija una cantidad mayor de whisky (4 tragos por persona), disminuir la cantidad de cocteles (1 cóctel) y de cerveza (½ litro) por persona.
Y finalmente, el estilo del matrimonio porque no siempre se puede ofrecer un barril de cerveza artesanal para bodas sencillas, frescas y casuales, a pesar de ser una tendencia fuerte.
En resumen, lo que deben considerar es:
- 1. El clima (si se realizará en la mañana o temprano en la tarde donde se consume menos o en la noche).
- 2. Cuántos invitados van a beber (Seleccionar niños, ancianos o personas con restricciones).
- 3. El estilo de la boda (Dependerá el tipo de licor a ofrecer. No es lo mismo ofrecer bebidas para una boda elegante que una informal).
- 4. El tipo de servicio (Con qué se acompañará el bufé o los platos servidos en la mesa).
- 5. Evaluar el presupuesto (Sabrán qué estilo de licor ofrecer. Recuerden consultar a su proveedor acerca de los diferentes paquetes de bebidas disponibles).
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Tipos de bebidas para la fiesta
Generalmente se elige entre cerveza, vinos, cocteles y licor (whisky, vodka y demás). Carlos Andrés de Skal Drinks Cocteles, cuenta que los productos más usados son el vino espumoso para el brindis, el vino tinto o blanco para la cena, y el whisky y cocteles para la fiesta.
Un joven consume más cerveza que un adulto mayor, quien prefiere licores más elaborados como el ginebra o brandy. Existe la posibilidad de proveer también cocteles sin azúcar, sin colorantes, entre otros, considerando esas particularidades posibles de los asistentes. Y si son bodas estilo chill out, los cocteles probablemente tomen mayor protagonismo.
Por otra parte, el descorche libre es una opción que la mayoría de los proveedores no cobran como adicional. Como lo menciona Óscar Javier Basto de Cócteles y Eventos: lo más importante es la calidad humana en la relación con sus clientes y lo que más les interesa es hacer realidad el sueño de los enamorados proponiendo un servicio exquisito y de calidad, pero también complaciente con sus peticiones.
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Según el promedio de bebidas por botella
Conocer cuánto licor contiene cada botella y cuánto se sirve en el vaso o copa del asistente son la base para ser asertivos en la compra del licor.
¿Cuántas copas de vino tiene una botella? Una botella de vino estándar (tinto o blanco), es decir, de 750 ml, les proveerá alrededor de 5 copas de vino. En el caso de que sea un vino espumoso o champagne, el número esperado aumenta a 6 copas.
Los cocteles suelen contener 45 ml (1 onza y media) de bebida, es decir, que de cada botella de 750ml se pueden obtener 16-17 porciones coctel aproximadamente.
Y para el caso de los licores más selectivos, un trago generalmente contiene 60 ml (2 onzas), de modo que por cada botella de 750ml se obtiene 12 tragos, en promedio.
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Pongan en práctica los cálculos matemáticos
Tener claro el número de invitados confirmados es la base para calcular el licor para boda. Hagan una cuenta de los asistentes que van a tomar durante la fiesta y tengan presente los que no: mujeres embarazadas, niños, personas abstemias, entre otros.
Calculen la cantidad de horas que durará la fiesta, pues es importante que conozcan la cantidad de tiempo que se servirán las bebidas. Por lo general, suelen durar entre 4 y 5 horas aproximadamente.
Elegir el tipo de bebida que ofrecerán: whisky, vodka, ron, aguardiente u otra bebida. Recuerden que una persona se toma dos cocteles por hora, aproximadamente, dependiendo del gusto por el licor.
La fórmula
Una alternativa adicional que tendrán para calcular el licor para matrimonio será recurrir a una operación matemática que consiste en multiplicar cocteles por hora x número de invitados x cantidad de horas. El resultado se divide entre la cantidad de cocteles por botella.
Un caso práctico
Si consideran que sus invitados en promedio tomarán dos bebidas y media (2½) por hora, tendrán 100 invitados que estarán bebiendo durante 5 horas, la fórmula se aplicaría de la siguiente manera: 2,5 x 100 x 5= 1.250 ÷ 17= 73,5 botellas que se necesitan. Se recomienda agregar botellas por si algún asistente toma más de lo esperado.
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El consumo promedio por persona
Habrá quienes no alcanzarán su cantidad mínima consumida, mientras que otros querrán tomar más de lo promediado. La idea es equilibrar la balanza y por eso los expertos coinciden en compartirles esta información recalcando que son datos generales y variantes, no absolutos:
- Cervezas: 1 litro por persona.
- Cocteles: 2 cocteles por persona.
- Vinos: 2 copas de vino por persona, incluyendo la del brindis.
- Licores: 2 tragos por persona.
Opciones disponibles
Con lo anterior, lo que sigue es conocer las opciones de paquetes disponibles que los profesionales en bares ofrecen. Carlos Andrés de Skal Drinks Cocteles dice que las opciones básicas para la barra que se suelen disponer para su contratación se pueden delimitar a dos: la ilimitada o barra libre, en donde la cantidad toma prioridad a la calidad del licor.
Por el contrario, la que es limitada en cantidad máxima por persona, prima la calidad sobre la cantidad y consecuentemente es más selectivo. Esta última es la opción más recomendada por los profesionales como Óscar Javier Basto de Cócteles y Eventos, quien comparte que es la forma ideal para equilibrar la satisfacción a los diversos gustos de los asistentes con el presupuesto.
Infografía fórmula sobre cómo calcular el licor en una boda
Y para que puedan calcular la bebida para matrimonio de manera rápida por persona y por mesa, pueden guardar en sus teléfonos la siguiente infografía práctica.
Infografía sobre tragos por botella
Con esta infografía podrán saber, por ejemplo, cuántos tragos salen de una botella de whisky de 750 ml y también de otros tipos de licores. Recuerden siempre dejarse guiar por su proveedor de bebidas para el matrimonio.
Estos son los caminos que pueden tomar para saber la cantidad de licor para una boda. Antes de tomar cualquier decisión podrán evaluar esta información y así llegar a una compra correcta e ideal.
