Superalimentos: 5 imprescindibles para verte y sentirte espectacular

En los últimos años, el término “superfoods” o “superalimentos” se ha venido introduciendo con fuerza cuando hablamos de nutrición y salud, y es que los superalimentos poseen un altísimo valor nutricional, aportando una concentración superior de vitaminas, antioxidantes y grasas esenciales que permiten al organismo desempeñar todas sus funciones óptimamente, brindándo una excelente salud, controlando el peso y dando una apariencia externa increíble como resultado del bienestar interior.

Parece que se hablara de alimentos milagrosos, y en cierta manera lo son, pero sólo si se lleva una dieta completa y equilibrada. Recuerden que cuando se habla de dieta, se hace referencia al estilo de alimentación, al tipo de comida que se da al cuerpo cada día. Por lo tanto, se tiene una idea errónea de “dieta” al pensar que es la reducción de la cantidad de comida o a la restricción de alimentos, que popularmente se ha extendido.

Lo maravilloso es que en Colombia existe una abundancia de superalimentos que muchas veces se han dejado de lado por no conocer sus beneficios, sin embargo, en esta ocasión podrás descubrir cuáles son y sus bondades para que los empieces a incluir en tu rutina diaria, para que tu cabello luzca radiante con el peinado de novia y logres mantener una dieta balanceada antes, durante y después del día en que lucirás el vestido de novia, y emprendas tu viaje de luna de miel.

1. Frutos secos

Tales como las nueces, almendras, avellanas, pecanas, pistachos, maníes, etc. Perfectos para ayudarnos a superar cualquier antojito, por su alto contenido en fibra, tienen un efecto saciante. Es importante destacar, que al consumir frutos secos, estamos asegurando a nuestro organismo un aporte alto de nutrientes, tales como las vitaminas E y C, perfectas para cuidar y nutrir nuestra piel, evitando el envejecimiento prematuro, así como de grasas esenciales e insaturadas, ideales para la reducción del colesterol malo (LDL) e incrementar el colesterol bueno (HDL).

Por su gran aporte en grasas Omega 3, los frutos secos son perfectos para el control del peso, también ayudan para fortalecer el sistema inmunológico y cardiovascular; el ácido fólico que contienen, es una maravilla para reducir el estrés y el cansancio, especialmente para ti que estás en plena organización escogiendo los arreglos florales para boda o dando los últimos ajustes al vestido de novia con magas. Además, son ricos en calcio, hierro, magnesio, fósforo y proteínas.

Es clave consumirlos diariamente en su forma más natural, sin sal, sin tostar ni freír, en dosis pequeñas, máximo 10 unidades al día, asegurando al cuerpo esos micronutrientes para su excelente funcionamiento.

2. Quinua

Oriunda del Perú, este pseudocereal bien llamado el “oro de los Incas”, es uno de los superalimentos más preciados a nivel mundial, por ser de los más completos, de alto valor nutricional y además, muy versátil ya que es totalmente adaptable para acompañar prácticamente cualquier comida. La quinua, es una fuente primordial de proteínas, contiene más del doble que el arroz, contiene vitaminas como las B1, B2, C y E, posee minerales como el magnesio, potasio, zinc y hierro, es rica en aminoácidos, clave para el desempeño y desarrollo del cerebro, y además abunda en antioxidantes, por lo que ayudará a combatir el envejecimiento prematuro y, está libre de gluten.

Por ser tan rica en fibra, la quinua es de fácil digestión y absorción, y lo más importante es que ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre, a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, genera sensación de saciedad y por lo tanto, será un aliado clave para la pérdida y el control del peso. Así que, para fortalecer tu salud antes del día en que lucirás, tal vez, un vestido de novia corto debes comenzar a incorporar este superalimento a tu dieta.

Para consumirlo, no olvides remojarlo un máximo de 20 minutos, luego colarla y lavarla frotándola bien para eliminar cualquier resto de espuma (saponina). El siguiente paso será hervirla con abundante agua unos 15 minutos aproximadamente, preferentemente sin sal ni azúcar, de esta forma podrás usarla para acompañar diferentes platillos tanto dulces como salados. La quinua cocida se puede conservar refrigerada hasta 3 días.

3. Chía

Es una semilla que se ha popularizado en Colombia, por sus increíbles beneficios en la pérdida de peso, al contener grasas esenciales como el Omega 3, no solo trabaja como quema grasa sino que protege el sistema nervioso central, además es muy rico en fibra, impulsando la limpieza profunda del intestino, regula la flora intestinal, ayuda a eliminar toxinas y líquidos retenidos. Tiene un alto poder antioxidante y antiinflamatorio, contiene cinco veces más calcio que la leche de vaca, tres veces más hierro que las espinacas, más del doble de proteínas que cualquier verdura, el doble de potasio que el plátano y no contiene gluten.

La chía se popularizó entre los deportistas, ya que brinda mucha energía, aumenta la masa muscular y promueve la regeneración de tejidos y proporciona una buena hidratación. Al remojar esta semilla en agua por un lapso mínimo de una hora, se observará como incrementa su volumen más de 10 veces, formándose una especie de gel alrededor de la semilla, que al ingresar al estómago generará sensación de saciedad, hidratación y mucha energía.

Definitivamente, este superalimento es ideal para el día a día de cada persona y se recomienda consumirlo desde el desayuno ya que sus beneficios los notarás durante más tiempo y te quitará esos antojitos perjudiciales. Si optaron por una playa como destino de luna de miel, podrías preguntar sobre las probabilidades para consumirlo durante tu estadía.

4. Jengibre

Usado muy popularmente para dar ese toque infaltable a los platillos asiáticos. El jengibre no sólo destaca por su excelente sabor, sino que es un superalimento que ayuda a mejorar la absorción de los nutrientes claves para el organismo, contiene vitaminas C y B, grasas esenciales, minerales como el calcio y fosforo y, es rico en antioxidantes.

Popularmente sus propiedades se han relacionado contra los mareos y nauseas, facilitar una excelente digestión, reducir los gases y malestares estomacales, pero el jengibre posee más beneficios para el cuerpo, que van desde prevenir las enfermedades cardiovasculares, ya que ayuda a mejorar la circulación, reduce la intensidad de las migrañas, previene el cáncer del colon y ovarios, es clave para combatir el envejecimiento prematuro y reducir la ansiedad y el estrés que se vive en el día a día.

También posee propiedades antiinflamatorias, ayudando a reducir el dolor de las articulaciones y musculares, y como broche de oro, el jengibre ayuda a perder y controlar el peso, ya que permite acelerar el metabolismo y genera sensación de saciedad.

Una buena idea para consumir el jengibre, además de agregarlo como típicamente se hace a las salsas o sopas, es mediante una infusión. Para prepararla solo bastará aplastar un trozo, dejarlo reposar un mínimo de 2 minutos, para luego colocarlo en agua hirviendo y dejarlo reposar unos 3 a 4 minutos más, puedes añadirle miel y limón.

5. Aceite de oliva virgen extra

Bien llamado el “oro líquido”, tiene propiedades increíbles para el cuerpo otorgándole juventud y belleza. Es poseedora de grasas esenciales, que van ayudar a quemar grasas y a perder peso, generándo sensación de saciedad. Además, por contener antioxidantes ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) e incrementar el bueno (HDL), combatir los radicales libres, es rica en vitamina A, K, D y E, esta última es primordial para mantener una piel sana e hidratada, que te permitirán lucir un rostro radiante con un peinado recogido el día de tu matrimonio.

El aceite de oliva al tener propiedades antiinflamatorias, es excelente para reducir el dolor muscular y de las articulaciones, además al contener grasas monoinsaturadas ayuda a impedir el deterioro mental, reduce la incidencia del cáncer en las personas que lo consumen diariamente, reduce los casos de diabetes tipo dos en un 50% y refuerza el sistema inmunológico. Es clave consumir dos cucharadas de aceite de oliva, usándola en la alimentación diaria, al cocinar los alimentos y como aliño final para las ensaladas y carnes.

Ahora que te encuentras en plena organización, coordinando todos los temas de la decoración para matrimonio, es importante mejorar tus hábitos alimenticios para verte y sentirte increíble en ese vestido de novia sencillo, por lo que incorporar estos cinco superalimentos a tu dieta diaria ayudará a tener toda la vitalidad y energía necesarias para afrontar cada situación.