Asados y parrilla

Carnes de ganado brangus, maduradas, certificadas y corte típico argentino. Todos los platos son servidos con chimichurri argentino clásico y salsa criolla

*Valores expresados por plato/persona.

“Porteño” - sencillo $ 55.000

• Entrada - 1 empanada argentina de carne (1 carne de res a elección de 250 gr.)

Chata-churrasco, punta de anca, ojo de bife

• Chorizo argentino de 125 gr
• Papa asada con sour cream + ensalada del chef (Lechuga romana, cebolla roja caramelizada, tomates cherry, fresas, vinagreta gourmet elaborada a la vista)
• Pan francés, chimichurri argentino y salsa criolla

“Buenos aires” – mediano $ 62.000

Entrada

• 1 empanada argentina de carne o pollo
• 1 queso para asar a la parrilla, aderezado con orégano, paprika, aceite de oliva y aceituna verde
• 2 carne de res a elección de 150 gr. c/u

Chata-churrasco, punta de anca, ojo de bife, pechuga de pollo campesina

• 1 chorizo argentino de 125 gr + 1 morcilla de 100 gr
• Papa asada con sour cream
• 1 tomate al medio (Tomate partido al medio aderezado con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta negra recién molida)
• Pan francés, chimichurri argentino y salsa criolla

“Tango” – completo $ 70.000

Entrada

• 1 empanada argentina de carne o pollo
• 1 provoleta (queso provolone a la parrilla, aderezado con orégano, pimentón español, aceite de oliva y aceituna verde
• 3 carne de res a elección de 150 gr. C/u

Carne de res + carne de cerdo + pollo

• Chata-churrasco, punta de anca, solomito de res, ojo de bife
• Bondiola, costilla St Louis, solomito de cerdo
• Pechuga campesina
• 1 chorizo argentino de 125 gr
• Papa asada con sour cream
• 1 tomate al medio (Tomate partido al medio aderezado con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta negra recién molida) o
• Ensalada del chef (Lechuga romana, cebolla roja caramelizada, tomates cherry, fresas, vinagreta gourmet elaborada a la vista)
• Pan francés, chimichurri argentino y salsa criolla

Monumental – especial de cerdo $ a cotizar

Entrada

• Empanada argentina de carne o pollo
• Queso asado a la parrilla, aderezado con orégano, paprika, aceite de oliva y aceituna verde

Chuletón de cerdo especial $ 65.000

Espectacular corte especial de cerdo compuesto por el hueso del costillar y el lomo o cañón con un peso aproximado por porción de 450 gr. Adobado con un rub´s estilo Texas, ahumado y asado en barril lentamente por unas 3 hrs.

• Ensalada del chef, papa asada
• Salsa bbq americana
• Pan francés

Parrillada de mariscos – precio por persona $ a cotizar

Entrada

• 1 provoleta (110/125 gr de queso provolone a la parrilla, aderezado con pimentón español, aceite de oliva y aceituna verde)
• Mariscos - 2 langostino, 2 camarones jumbo, 3 pulpo baby, 50 gr. Tentáculos de calamar, 2 calamares, 2 mejillones
• Ensalada para mariscos (Rugula, cebolla roja, huevo, tomates cherry, fresa, mango y vinagreta del chef)
• Chimichurri de eneldo
• 1 copa de sangría española
• Pan francés

• Arepas de tela (sin costo)
• Chicharrón ahumado 200 g - Chicharrón ahumado con rub's estilo Texas, papa asada
• Hamburguesa del chef de 125 g - Pan artesanal, lechuga, tomate, cebolla asada, salsa BBQ americana, papas chips
• Chuzos de pollo o cerdo acompañados con papas chips
• Choripán argentino - Pan artesanal, chorizo argentino de 125 g, lechuga, tomate, aros de cebolla roja, chimichurri argentino
• Morcilla porción de 125 g acompañada con papa asada y mini ensalada de lechuga, tomate y cebolla
• Carpaccio de lomo de res - Servido con rugula, reducción de balsámico, alcaparras fritas, aceite de oliva y queso parmesano.

Huevos benidectinos

Dos tostadas francesas cubiertas con su elección de jamón york, salmón ahumado, jamón serrano y aguacate o tomate y espinaca salteada, dos huevos escalfados y nuestra salsa holandesa casera.

El Croque madame Junto con el Croque monsieur Son sándwiches gratinados, típicos de la gastronomía francesa siendo una aceptada y muy buena opción en los desayunos gourmet.

Madame croque

Pan molde artesanal, jamón york, queso gruyere o emmenthal, salsa bechamel y parmesano. Se sirve con un huevo frito en mantequilla de vaca encima. Sal y pimienta negra recién molida

Monsieur croque

La diferencia con el madame croque es que no lleva huevo frito

Típicos huevos revueltos

Típico huevo cacerola

Huevos rancheros

Chorizo y tocino servido con dos huevos cocinados a su manera con tostadas, aguacates en rodajas y tomates y cebollas en cubitos

Nuestros desayunos son acompañados con jugo natural de naranja, café negro, café con leche o chocolate.

Nuestras paellas

Siendo uno de los mejores servicios de paellas elaboradas en vivo se cotiza a partir de un mínimo de 20 personas. Todas las paellas son con excelentes productos de calidad y técnica, utilizando una gran mayoría de productos importados de España.

Valenciana

• Pollo, conejo (opcional ternera), caracol

Marinera o mariscos $ a cotizar

• Merluza, cigala o gambas grandes, sepia, calamares, pulpo baby, langostinos, camarones y mejillones.

De carnes

Pollo, muslo de pollo, solomito de cerdo, albóndigas de res.

Mixta

• Pollo, muslo de pollo (opcional), solomito de cerdo, camarones

Verduras o vegetariana

• Cebolla, pimentones, tomates, arvejas, alcachofas, guisantes y habas

Negra

• Sepia, tintan de calamar, calamares

Especial de mar

• Salmón fresco, salmón ahumado, langostinos jumbo, mejillones negros

De la casa

• Pollo, solomito de cerdo, albóndigas de res