Arroces y harinas

• Arroz almendrado
• Arroz a la esmeralda con perejil
• Arroz rissotto (con queso parmesano)
• Arroz rissotto (con hortalizas y queso)
• Arroz con vino blanco y set (champiñones)
• Arroz a la milanesa (champiñones y verduras en julianas)
• Arroz al ajonjolí
• Arroz con atún
• Arroz con champiñones
• Arroz a la naranja
• Arroz al curry
• Arroz gratinado (con queso paipa)
• Arroz malteado (dulce)
• Arroz hindú (raices y soya)
• Arroz a la florentina (con pimentón, calabacín y zanahoria)
• Croquetas de papa doradas
• Papa gratinada al queso parmesano
• Papa duquesa (con promasa y huevo en forma de pera)
• Canelones de papa (con hojas de pasta tipo lasagña)
• Soufle de papa al perejil
• Papa al vapor
• Puré de papa con perejil, queso, jamón en tiras y
• Cilindros de papa (rollitos de papa apanada)

Carnes calientes (blancas y rojas)

• Pollo:
• Cordon blue (pechuga de pollo rellena con jamón y queso). En salsa bechamel, champiñones o maracuyá
• Pechuga rellena en salsa (curry, champiñones, maní, melocotón y maracuyá)
• Pollo oriental (pechuga en julianas, raíces y soyá)
• Pollo al vino
• Pollo a la cazadora (pimentón y tomate)
• Pechuga de pollo a la vasca (tomates, chorizo, pimentos)
• Supremas de pollo al ajillo
• Pollo a la naranja
• Deditos de pollo con maracuyá
• Fricase de pollo en salsa bechamel (pollo en cuadros)

Pescados

• Filete de merluza en salsa tártara

Carnes rojas

• Muchacho relleno en salsa agridulce
• Medallones de cerdo (salsa al vino o ciruelas)
• Goulash a la húngara (con zanahoria, habichuela y arvejas)
• Beaf stroganof (carne de res a la stroganof con pimientos)

Carnes frías

• Jamón ahumado con salsa (hawiana, ciruelas, piña
• Pernil de cerdo en salsa agridulce
• Galantina de pavo en salsa hawiana
• Jamón de cordero con salsahawiana
• Rollitos de jamón con queso y uvas

Ensaladas

• Ensalada de verduras a la vinagreta
• Ensalada rusa (papa en cuadritos, perejil, zanahoria, habichuelas, arvejas, jamón, huevos de codorniz y mayonesa)
• Ensalada hawiana (piña, repollo, jamón y uvas)
• Ensalada buquetiere (mini habichuelas, mini mazorcas, zanahoria y salsa vinagreta)
• Ensalada tropical (variedad de frutas)
• Ensalada de champiñones (champiñones, puerros y rábanos)
• Ensalada de piña, fresa y melocotón con yogurt
• Ensalada primavera (lechuga crespa o espinaca, queso en cuadros, jamón en cuadros, uvas pasas, salsa a la miel mostaza o crema chantillí).
• Ensalada waldorf (apio, uvas pasas, manzanas y fresas)
• Ensalada cesar (tocineta, lechuga, jamón, uvas pasas y crotones de pan salsa a la miel mostaza).

Postres

• Esponjado de todos los sabores frutales
• Cassatta de todos los sabores frutales
• Flan de caramelo
• Flan de chocolate