Aperitivo

• Prosecco
• Cóctel (aperol spritz, lemon martini, fernet and coke)
• Bruschetta capresse (pimentones asados, queso de cabra y balsámico)
• Crostini di manzo (lomo fino de res, rúgala y parmesano)

Primer plato

• Cannelloni de rabo de toro
• Risotto de setas y queso gorgonzola
• Fetuccini con panza de cerdo desmechada
• Gnocchi de papa en salsa pomodoro, tomate seco, albahaca, mozzarella fresca

Segundo plato

• Tagliatta con espinaca salteada de 500 grms
• Rollo de cerdo con provolone, espinaca y huevo
• Pescado blanco con tomate fresco y alcaparras fritas
• Carpaccio de salmón

Postres

• Cannelloni de marsala y pistacho
• Trufa de tiramisú
• Mini panna cotta maracuyá
• Estación de café y té

Cócteles

Clásica

• Martini
• Manhattan
• Tom collins
• Vodka citrus
• Godfather

Selección de entradas calientes

• Croquetas de langostino (3 unidades
• Cheviche de tilapia en leche de coco
• Albóndigas envueltas en tocineta (3 unidades)
• Volován con carne de res al curry
• Mini quiche de queso azul
• Brocheta de pollo ciruela y tocineta

Selección de entradas frías

• Tostada con mantequilla de roquefort y nuez confitada
• Focaccia al pomodoro y mozzarella fresca

Selección de carnes

Pollo

• Contra muslos con tomate seco y espinaca
• Contra muslos en finas hierbas
• Pechuga de pollo en marinada de pimentón (para 2 personas)
• Pechuga rellena de tomates secos espinacas y queso con costra de nueces

Res

• Rollo de res relleno de champiñones espinaca y provolone

• Entrecot sellado a la sartén con salsa de vino tinto, perejil y echalote (300 grms de carne)
• Sirloin en sal de finas hierbas (250grms)

Cerdo

• Rollo de lomo empanizado, relleno de huevos de codornis rúgala y queso mozzarella
• Medallón de lomo en costra de especies
• Panza braseada en vino blanco por 6 horas y servida en su salsa

Guarniciones

• Ensalada verde: mix de hortalizas, pepino, hinojo, pimentón verde, tomate verde
• Vegetales horneados: zapayo, berenjena, cebolla, pimentón rojo
• Zanahorias mini horneadas con hierbas
• Puré de papa
• Pomme rösti
• Arroz negro
• Arroz verde

Selección de postres

• Rosas de manzana en hojaldre con crema y canela acompañado con helado de canela
• Cupcakes
• Tartaletas de fruta
• Torta de chocolate con helado de café
• Mousse de maracuyá con melocotón y coulis de mango

Botanas

• Aguachiles de camarón con limón con pepino y cebolla morada
• Ceviche camarón y pescado con aguacate
• Panza de cerdo con maíz y frijol refrito
• Pulpo parrillado
• Pozole

Plato fuerte

• Pechuga fajitas con guacamole y sour cream
• Lomo de cerdo enchilado
• Pesca del día acompañado de mole verde
• Chimichangas con arroz amarillo
• Tocino al jitomate con vegetales

Acompañamientos

• Guacamole
• Arroz amarillo
• Ensalada

Postres

• Canasta de churro y helado de crema con salsa de chocolate picante y cascara de limón confitada
• Torta de maíz con naranja, crocante de caramelo, helado yogurt de maracuyá
• Flan con salsa de frutos rojos y crema

Menús niños

• Quesadilla con pollo (pollo desmechado y queso)
• Tacos de carne desmechada (carne desmechada queso y guacamole)
• Enchiladas de pollo (pollo desmechado queso y salsa de tomate fresco)

Cócteles

• Tequila highball
• Margarita de tamarindo
• Balckberry margarita
• Tequila foodfellas
• Bebidas alcohólicas
• Estación de café y té

Aperitivos

Fríos

• Pastrami de pavo (finas lonjas de pechuga de pavo, con chutney de ciruela y tocineta sobre campesino
• Tartar de pescado blanco (sobre galleta de agua
• Salmón ahumado sobre pan delgado (alcaparras, cebolla en pluma y cilantro
• Crostini roastbeef (finas lonjas de carne sobre relish de champiñones en pan toscano
• Ceviche de camarón (en salsa roja típico)
• Ceviche de tilapia (leche de coco, maíz, cebolla, cilantro, aji)
• Mousse de salmón (grissini, sal maldon, pesto de perejil)

Calientes

• Pissalardiere (cebolla caramelizada, con olivas negras y queso manchego)
• Choricito español (chorizo dorado con salsa de vinagre de jerez y ajonjoli)
• Canasticas de patacon (rellenas de camarón en salsa roja)
• Aborrajadito (canasta de plátano maduro relleno de queso y salsa de guayaba)
• Pan chino con calamar frito (cebolla larga, aioli y paprika)
• Panza agridulce (berros, pepino europe pan de arroz)

Vegetarianos

• Spring rolls (puerro, zanahoria, repollo, raíces chinas)
• Camembet fritter (con jalea de tomate)
• Patatas bravas (papas en salsa picante)
• Brocheta capresse (tomates variados, queso fetta, albahaca y balsámico)
• Krimini relleno con provolone (champiñones, provolone y especies)
• Sanduches de mozzarella fritos (pan blanco, mozzarella fresca, panko)

Dulces

• Trufa de tiramisú
• Rosas de manzana con queso crema
• Macaron de azafrán
• Milhojas de frambuesa
• Fresa asada con crema de limón y crumble de almendras
• Panna cotta de maracuyá y mora con honeycomb