La idea de Crocanta fue tomar un producto típico colombiano -las empanadas- y darles un valor agregado a través de recetas de autor donde los procesos y la materia prima fueran de alta cocina.

En Crocanta, hemos llevado la tradición de las empanadas a un nivel superior con recetas de autor y 100% artesanales, una receta creada desde cero. Ofrecemos una experiencia gastronómica única que refleja la creatividad y la pasión por la cocina artesanal. utilizando ingredientes frescos y locales para ofrecerte sabores inigualables en cada bocado. Te sorprenderemos con innovadoras creaciones que fusionan sabores tradicionales con un giro moderno. Nuestro menú es una celebración de la diversidad, ofreciéndote una amplia variedad de empanadas rellenas con ingredientes frescos y sabrosos que te llevarán a un viaje de sabores inolvidables.

En Crocanta tenemos 9 diferentes sabores

1. Capresse al Pesto: salsa pesto, tomates asados y queso mozzarella.
2. Green Crunch: finos cortes de pollo a la plancha en salsa bechamel, espinaca y almendras crocantes.
3. White & Blue: Queso azul, queso camembert, queso philadelphia y queso mozzarela.
4. Jack Philadelphia: Carne de res estilo hamburguesa, cebolla caramelizada, queso philadelphia, tocineta ahumada crocante y salsa jack daniel's.
5. Filet Mignon: Lomo de res sellado, en salsa demiglace y crema de leche, reducción de vino tinto, tocineta ahumada, champiñones salteados y queso philadelphia.
6. Pulled Pork Napolitano: Bondiola de cerdo desmechada en salsa napolitana con reducción de vino tinto y aceitunas en rondell.
7. Red Mountain: Carne seleccionada molida, pimentones en brunoisse caramelizados, cebolla crujiente cajún y queso de cabra.
8. Coco Masala: Finos cortes de pollo a la plancha bañados en una reducción de tomates con crema de coco, yogurt griego y especias.
9. sweet catalana: Torta bañada en tres leches con Bileys y almendras trituradas acompañadas con un dip de crema catalana.

Tenemos 3 tipos de salsa para acompañar las empanadas:

1. Ají de Café.
2. Ají de Pimentón(marrón ahumado).
3. Ají de Rocoto Tatemano.

Estamos ubicados en la ciudad de bogotá d.c, exactamente en diagonal al parque de la 93.