Menú # 1

• Entrada: crema de verduras con crocante de brócoli
• Fuerte: rosas de trucha con plátano maduro y salsa de curry y leche de coco
• Acompañamientos: brioche de queso y choclo y dice de verduras con zanahorias agridulces y romero
• Postre: strudel de manzana

Menú # 2

• Entrada: tulipán de parmesano con ensalada fresca (crocante canasta de parmesano rellena de una fresca ensalada de manzanas osmotizada con naranja, mango, fresas, nuez del Brasil, pollo a la parrilla, kiwi, guisantes frescos, acompañados de sirope de menta y hierbabuena)
• Fuerte: pechuga con duraznos y romero
  Acompañamientos: vegetales en julianas con sésamo y soufflé de maíz y queso
• Postre: torta húmeda de vainilla y haba de tonka

Menú # 3

• Entrada: crema de hongos y tocineta
• Fuerte: pechuga capresse con salsa 3 quesos (parmesano, azul y cheddar)
• Acompañamientos: puré de papa y habas verdes y verdura al wok (salsa teriyaki)
• Postre: cake de naranja y amapola con frutos frescos

Menú # 4

• Entrada: crema atomatada con aceite de cilantro
• Fuerte: tournedós de res con gruyere y morrón
• Acompañamientos: croquetas de yuca y queso y cintas de verdura
• Postre: panacotta de maracuyá y uchuva

Menú # 5

• Entrada: causa rellena de pollo (causa rellena de pollo con mayonesa acompañado con crema de aguacate
  Y mix de lechuga con hilos de pasta filo frita. Montada sobre crema de ají amarillo ahumado)
• Fuerte: pierna de cerdo al horno con crema de pimentones asados y queso crema
• Acompañamientos: soufflé de maíz y queso y parisiene de verduras
• Postre: volcán de chocolate

Menú # 6

• Entrada: trilogía de brusquetas (base de napolitana, aceitunas, alcaparras y peperoni)
• Fuerte: pechuga capresse con salsa 3 quesos (parmesano, azul y cheddar)
• Acompañamientos: puré de papa y habas verdes y torre de verduras con aceitunas y queso
• Postre: trilogía de profiteroles (crema de lulo, de café y de chocolate blanco)

Menú # 7

• Entrada: cesar salad
• Fuerte: tilapia apanada con panko y salsa tártara
• Acompañamientos: puré de plátano con leche de coco y brócolis y coliflor con queso fundido y bechamel
• Postre. Panacotta de maracuyá y uchuva

* El valor no incluye impuestos.

Menú # 1

• Entrada: crema de zanahorias asadas con aceite de sésamo
• Fuerte: lomo tempurizado con crema de chiles dulces, leche evaporada,
• Acompañamientos: zuquinis baby y puré de papa rustico
• Postre: tiramisú en copa

Menú # 2

• Entrada: crema de hongos shitake con crocante de jamón serrano y espuma de queso paipa
• Fuerte: pechuga panko rellena con queso paipa, con mayonesa de ají panca y ajos asados
• Acompañamientos: puré de papa mortero y botellones de verdura.
• Postre: brownie tradicional con panacremas de vainilla y maracuyá

Menú # 3

• Entrada: trilogía (gazpacho de sandía y tomate, causa de pollo rellena y brocheta de melón y jamón de cordero osmotizadas con oporto)
• Fuerte: salmón papillote, con verduras en julianas, almendras tostadas
• Acompañamientos: suave puré de yuca con queso y cilantro
• Postre: mousse de maracuyá, con espuma de mango y aceite de hierbabuena

Menú # 4

• Entrada: wonton de res en salsa ponzu reducida en miel
• Fuerte: corvina con costra de sésamo, puré de plátano con leche de coco
• Acompañamientos: puré de plátano con leche de coco y verdura baby
• Postre: cheesecake horneado con jelle de fresa y agras

Menú # 5

• Entrada: furai maki (5 bocados de sushi roll apanados con panko (con frutas y queso crema)
• Fuerte: solomillo de res con salsa de pistachos y crema agria, sobre risotto de zapallo y queso gruyere acompañamientos: brochetas de champiñón y tomates al confit
• Postre: torta opera con toques de pimienta rosada

Menú # 6

• Entrada: ceviche de corvina peruano con leche de tigre tradicional
• Fuerte: medallones de cerdo con miel de maple, soya y salsa de ostras
• Acompañamientos: vegetales mezclados con espagueti tipo oriental
• Postre: mousse de maracuyá, con espuma de mango y aceite de hierbabuena

* Precio no incluye impuestos.